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我校举办餐饮员工厨艺大比武
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  • 发布日期:2019-01-05
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  1月5日,我校举办餐饮员工厨艺技能大赛。

  此次厨艺比赛项目分为刀工、面点、烹饪三个项目。




  刀工比赛内容为切土豆丝、鸡胸肉, 5分钟之内切菜速度最快、粗细最均匀者获胜。




  面点比赛内容为包包子,3分钟内数量最多、形状好看者胜出。




  烹饪比赛内容为炒土豆丝和鱼香肉丝,5分钟之内,菜品色、香、味、形具佳者为上。




  经评审,王志彦师傅荣获刀工项目第一名,曹玉花师傅荣获面点项目第一名,陈志永师傅获烹饪项目第一名。




  副校长杨志彦为获得一等奖的员工颁发奖金。




  总务处主任杨文彦、副主任孙志伟为获得优秀奖的员工颁发纪念品。




  此次厨艺技能大赛,充分展示了学校餐饮员工的厨艺水平,大大提高了餐饮从业人员的烹饪技能,促进了同行间的交流与学习,推动后勤保障水平和服务质量再上新台阶。